Patarimai, kaip lengviau nulupti kiaušinius
Kiaušiniai – pagrindinis valgis ant Velykų stalo. Tačiau dažnai susiduriame su nedidele problema – sunku nulupti išvirtą kiaušinį, ypač šviežią. Tad parinkome keletą patarimų, kurie padės lengviau tai padaryti.
1. Valgomosios sodos metodas. Soda – šarminė medžiaga. Įbėrę arbatinį šaukštelį sodos į vandenį, kuriame verdate kiaušinius, paversite jį šarminiu, o tai savo ruožtu susilpnins ryšį tarp kiaušinio baltymo ir lukšto ir palengvins kiaušinio lupimo procesą. Sodos į vandenį berkite jau panardinę į jį kiaušinius.
2. Sukimo metodas. Išvirtus kiaušinius sudėkite į stiklinį indą su šaltu vandeniu, tada stiklainį pradėkite sukti, kad imtų judėti kiaušinius semiantis vanduo. Šio proceso metu turi atsirasti smulkių lukšto įtrūkimų, kurie padės nulupti kiaušinius paprasčiau.
3. Ridenimo technika. Švelniai pirštų galais paridenkite išvirtus kiaušinius ant pjaustymo lentelės. Smulkūs ridenimo metu atsiradę įtrūkimai leis juos nulupti daug paprasčiau.
4. Karšto vandens metodas. Ketindami virti kiaušinius dėkite juos į karštą vandenį. Taip jie išvirs greičiau, baltymai nespės pasiekti itin aukštos temperatūros, o membrana nespės tvirtai prilipti prie lukšto.
5. Atvėsinimo technika. Visada prieš nulupdami kiaušinius juos atvėsinkite. Labai šalto vandens vonelėje juos laikykite mažiausiai 15 minučių arba palikite šaldytuve nakčiai. Jei atvėsinsite virtus šviežius kiaušinius šaldytuve, juos pavyks nulupti be didesnių sunkumų.
